Champagne da Asporto

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Champagne Georges Laval  Brut Nature Premier Cru Cuvée Les Chênes Millésime 

Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nella parcella diChênes, uno dei migliori di Cumières, con uve di ottima maturazione, della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica avviene in foudres sulle fecce per 10 mesi. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Affinamento in botti di quercia  prima dell’imbottigliamento. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L.
Costo bottiglia 141,00 euro

Champagne Georges Laval Brut Rosé Premier Cru 

Assemblaggio: 25% Chardonnay, 60% Pinot Noir e 15% Pinot Meunier, tutti provenienti dalle più vecchie vigne della proprietà della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in foudres. La fermentazione alcolica avviene in foudres sulle fecce per 10 mesi. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Costo bottiglia 99,00 euro

Champagne Gimonnet-Oger Brut Sélection Blanc de Blancs Premier Cru

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in barriques. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Costo bottiglia 42,00 euro

Champagne Henri Chauvet Brut Blanc de Noirs

Assemblaggio : 90% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando parzialmente la fermentazione malolattica. 18 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Costo bottiglia 47,00 euro

Champagne Henriot Brut Souverain

Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 33% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.  La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti. Dosaggio della liqueur: 8 g/L. Minimo 8 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Costo bottiglia 42,00 euro

Champagne Henriot Rosé

Assemblaggio: 42% Chardonnay e 58% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Il 20% della percentuale di Pinot Noir viene vinificata a parte in rosso ed aggiunta successivamente alla Cuvée vinificata in bianco. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Costo bottiglia 54,00 euro

Champagne Hubert Dauvergne Brut Grand Cru Cuvée Privilège

Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Costo bottiglia 49,00 euro

Champagne Baron Dauvergne Brut Grand Cru Œil de Perdrix

 Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. Pressatura lenta del Pinot Noir durante la pigiatura con torchio tradizionale champenois. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Costo bottiglia 62,00 euro

Champagne J. M. Gobillard et Fils Brut Tradition

Assemblaggio: 30% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 35% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2010 con l’aggiunta di una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Costo bottiglia 41,00 euro

Champagne J. M. Gobillard et Fils Rosé

Assemblaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2010 con l’aggiunta di una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Costo bottiglia 44,00 euro

Champagne J. M. Gobillard et Fils Brut Blanc de Blancs

Assemblaggio: 100% Chardonnay in massima parte provenienti dai vigneti di Hautvillers della vendemmia 2010 con l’aggiunta di una percentuale di Chardonnay di riserva delle vendemmie precedenti. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Costo bottiglia 42,00 euro 

Champagne J. M. Gobillard et Fils Brut Blanc de Noirs

Assemblaggio: 90% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2010 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Costo bottiglia 42,00 euro

Champagne J. M. Gobillard et Fils Brut Grande Réserve Premier Cru

Assemblaggio: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 25% Pinot Meunier, tutti provenienti dai vigneti di Dizy, Hautvillers e Cumières della vendemmia 2010 con l’aggiunta di una percentuale del 30% di vini di riserva della vendemmia 2009. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Costo bottiglia 38,00 euro

Champagne J. M. Gobillard et Fils Brut Blanc de Blancs Millésime 

Assemblaggio: 100% Chardonnay in massima parte provenienti dai vigneti di Hautvillers del succitato anno. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Costo bottiglia 48,00 euro

Champagne J. M. Gobillard et Fils Brut Cuvée Prestige Millésime

Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Costo bottiglia 49,00 euro

Champagne J. M. Gobillard et Fils Rosé Cuvée Prestige Millésime 

Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. Nella fase fermentativa del Pinot Noir le bucce vengono lasciate nel mosto per alcune ore colorando naturalmente il liquido. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Successivamente i due vini fermi vengono uniti per formare la Cuvée rosa. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Costo bottiglia 52,00 euro

Champagne J. M. Gobillard et Fils Cuvée Privilège des Moines

Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2008. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Affinamento di un anno dei vini fermi in barrique. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Costo bottiglia 57,00 euro 

Champagne Saint Thomas

Assemblaggio: 30% Chardonnay, 35% Pinot Nero e 35% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2010. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Costo bottiglia 36,00 euro

Champagne Jacquart Brut Mosaïque

Assemblaggio: 35-40% Chardonnay, 40-45% Pinot Noir e 15-20% Pinot Meunier provenienti da 20 villaggi diversi, tutti della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Oltre 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Costo bottiglia 39,00 euro

Champagne Jacquart Brut Mosaïque Millésimé 

Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Oltre 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6-12 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Costo bottiglia 66,00 euro

Champagne Jacquart Brut Blanc de Noirs Mosaïque

Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Oltre 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Costo bottiglia 52,00 euro

Champagne Jacquart Brut Blanc de Blancs Millésimé 

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Oltre 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Costo bottiglia 67,00 euro 

Champagne Jacques Picard Brut Sélection

Assemblaggio: 60% Chardonnay, 5% Pinot Noir e 35% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 18 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Costo bottiglia 43,00 euro

Champagne Jacques Picard Brut Blanc de Blancs

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Costo bottiglia 44,00 euro

Champagne Jacques Picard Brut Cuvée Art de Vigne Millésimé

Assemblaggio: 60% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres con la pratica del metodo detto batonnage. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 72 a 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Costo bottiglia 77,00 euro

Champagne Jacques Selosse Brut Initial Blanc de Blancs Grand Cru

Assemblaggio: 100% Chardonnay dei quali il 45% sono costituiti dalla vendemmia 2009 a cui vanno aggiunti il 35% della vendemmia 2008 e il 20% della vendemmia 2007.  La fermentazione alcolica viene svolta in barriques con batonnage settimanale durante il periodo invernale e mensile durante il periodo estivo sino al mese di giugno. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 30 mesi di soggiorno sui lieviti, durante i quali le bottiglie vengono spostate e nuovamente accatastate in cantina due volte, rimettendo in sospensione i lieviti e favorendo la maturazione, e almeno 4 mesi di riposo dopo il dégorgement che avviene  a la volée.
Costo bottiglia 137,00 euro

Champagne Jacques Selosse Rosé Grand Cru

È uno Champagne d’assemblage prodotto utilizzando il 90% circa di Chardonnay e il 10% di vino rosso prodotto con uve Pinot Noir di Ay e Ambonnay. Secondo Anselme Selosse, il Rosé deve saper esprimere un perfetto equilibrio tra il bouquet del Pinot Noir e la finezza dello Chardonnay, perciò è innanzitutto necessario che sia sovra dosato o piatto.
Costo bottiglia 169,00 euro

Champagne Jacques Selosse Brut Blanc de Noirs Cuvée La Côte Faron

Assemblaggio : 100% Pinot Noir. È sempre composto da tre annate successive e proviene dall’unica vigna di Pinot Noir che Anselme Selosse possiede ad Ay, esposta totalmente a sud e dalle quasi 40 are recentemente acquistate ad Ambonnay. Si tratta di un Pinot Noir in purezza e ne vengono prodotte dalle 1.200 alle 1.600 bottiglie a seconda delle annate. Inoltre parte di questo vino è utilizzato per il Rosé.
Costo bottiglia 182,00 euro

Champagne Jacques Selosse Brut Grand Cru Blanc de Blancs Substance

Assemblaggio: 100% Chardonnay. Per la fermentazione vengono utilizzate barrique nuove da 228 litri, costruite con legno di rovere merrain proveniente dal centro della Francia o dai Vosgi. Il legno ha subito un essiccamento all’aria aperta di almeno 18 mesi prima di essere sottoposto ad una tostatura leggera (lunga e penetrante). Il passaggio del vino in queste botti dura 12 mesi e si procede periodicamente al batonnage (rimestaggio) per favorire una maturazione uniforme. Nel mese di giugno dell’anno seguente si procede all’assemblaggio secondo il metodo solera, quindi all’imbottigliamento. L’invecchiamento in bottiglia dura almeno 72 mesi durante i quali le bottiglie vengono spostate quattro volte.
Costo bottiglia 247,00 euro

Champagne Jacquesson Brut Cuvée N. 737

Assemblaggio : 47% Chardonnay, 33% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti raccolti in parcelle classificate Premiers e Grands Crus della “Grande Vallée de la Marne” e della “Côte de Blancs”, della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del 22% di vini di riserva costituiti da un 22% della vendemmia 2008 e 6% della vendemmia 2007. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima pigiatura. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres con la tecnica del bâtonnage. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti. Dosaggio della liqueur: 5 g/L. Il primo dégorgement è avvenuto il primo trimestre 2013.
Costo bottiglia 66,00 euro

Champagne Jean Baillette-Prudhomme Cuvée Brut Nature Premier Cru

Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot noir, entrambi della vendemmia 2009 in aggiunta ad una percentuale del 50% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 6 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Costo bottiglia 55,00 euro

Champagne Jérôme Prévost Extra-Brut La Closerie Cuvée “Les Beguines” Blanc de Noirs

Assemblaggio: 100% Pinot Meunier raccolto nella parcella chiamata Les Béguines situata nel territorio di Gueux della vendemmia 2010. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Costo bottiglia 78,00 euro

Champagne Jérôme Prévost Extra-Brut Rosé La Closerie Cuvée Fac-Similé

Assemblaggio: 100% Pinot Meunier raccolto nella parcella chiamata Les Béguines situata nel territorio di Gueux della vendemmia 2010. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica.  Una percentuale delle uve vengono vinificate a parte in rosso ed aggiunte alla Cuvée prodotta in bianco. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Costo bottiglia 89,00 euro

Champagne Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs

Assemblaggio: 100% Chardonnay provenienti da un’attenta selezione di 5-6 differenti villaggi della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale del  15% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.  La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Costo bottiglia 55,00 euro

Champagne Joseph Perrier Cuvée Royale Brut

Assemblaggio: 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, tutti provenienti da un’attenta selezione di ben 20 differenti villaggi, della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del  20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Costo bottiglia 45,00 euro

Champagne Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Rosé

Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Noir, entrambi provenienti da un’attenta selezione di ben 15 differenti villaggi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale del  15% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 12% di Cumières Rouge. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Costo bottiglia 55,00 euro

Champagne Krug Brut Grande Cuvée

Assemblaggio di circa 50 vini diversi di 6-10 differenti vendemmie prodotti a partire dai tre vitigni principali champenois provenienti da una ventina di villaggi. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques costruite dalla stessa Maison. 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Costo bottiglia 158,00 euro

Champagne Krug Rosé Grande Cuvée

Assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, tutti provenienti da 15 differenti Cru champenois. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques costruite dalla stessa Maison. Alla Cuvée ottenuta viene unita una percentuale di Pinot Noir delle vigne di proprietà di Ay, nella Vallée de la Marne, vinificato in rosso. 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Costo bottiglia 375,00 euro

Champagne Krug Cuvée d’Exception Clos du Mesnil Millésime 2000

Assemblaggio di solo Chardonnay d’annata del Clos du Mesnil.  La fermentazione alcolica viene svolta in barriques costruite dalla stessa Maison. 120 mesi di di soggiorno sui lieviti e almeno 6-12 mesi di riposo dopo il dégorgement. Il vigneto Clos du Mesnil, di 1,85 ettari di superficie, inserito nel villaggio Le Mesnil-sur-Oger, è un podere recintato da spesse mura costruite nel 1698 di proprietà dei padri Benedettini sino al 1971, quando è stato acquistato dalla Maison Krug.  Il vitigno coltivato è esclusivamente lo Chardonnay che, nel corso dei primi anni è stato ripiantato parcella dopo parcella. La prima Cuvée uscita sui vari mercati è stata l’annata 1979, cui sono seguite le annate 1981, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1992, 1995, 1996 e 1998.
Costo bottiglia 890,00 euro

Champagne Krug Cuvée d’Exception Clos d’Ambonnay Millésime 1998

Assemblaggio di solo Pinot Noir d’annata del Clos du Mesnil.  La fermentazione alcolica viene svolta in barriques costruite dalla stessa Maison. 120 mesi di di soggiorno sui lieviti e almeno 6-12 mesi di riposo dopo il dégorgement. La vigna Clos d’Ambonnay, di 0,685 ettari di superficie, è un vigneto recintato posizionato nei dintorni di Ambonnay, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims, di proprietà della Maison da diverse generazioni.
Costo bottiglia 2695,00 euro 

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